巴塞罗那正大国货出售 

正宗散养IBERIA黑毛猪排

伊比利黑毛猪肉,猪在最后3到4个月自由放牧於西班牙西部的橡木林中(当地人称作Dehesa),这段增重时期称作Montanera,猪在这段期间只吃橡树子,超过一半的重量都是在这段期间增加的,因为橡树子的成份,这些火腿的油脂几乎跟橄兰油一样,是最高等级的伊比利火腿,通常熟成3年或以上。


一隻猪的脂肪味道可以透露出牠所吃的食物,主食橡树子的伊比利黑毛猪,因为橡树子富含油酸几乎和橄兰一样,猪吸收了橡树果的养份转化成脂肪,脂肪润滑无臭,摸起来不会油腻腻反而可以拿来涂抹一样,造就了伊比利火腿的美味。

销售点:

▶门市1 Barcelona

地址:C/DIPUTACION 342, 08009 BARCELONA

电话:932 654 780


▶门市2 Badalona

地址:C/SANT LLUC 26, 08918 BADALONA

电话:934 611 637



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